Innovation
FMCG-Beratung: Erfolgreiche Produktinnovation fĂŒr Bahlsen
Zum zehnjÀhrigen JubilÀum des PiCK UP! von Bahlsen sollte eine neue Produktvariante entwickelt werden. Die zentrale Herausforderung: Die Innovation musste auf der bestehenden Produktionslinie realisierbar sein. Im Rahmen der FMCG-Beratung und eines strukturierten Innovationsprozesses entstand eine neue Produktidee, die sich erfolgreich am Markt etablierte.
FMCG-Beratung in Zahlen
Dauer des Innovationsprojektes
Absatz des neuen Produkts
Der Kunde
Bahlsen und die Marke PiCK UP!
Der PiCK UP! von Bahlsen stand vor seinem zehnjÀhrigen JubilÀum. Dieses Ereignis sollte genutzt werden, um eine neue Produktvariante beziehungsweise eine Erweiterung der bestehenden Produktlinie auf den Markt zu bringen.
Die neue Produktidee sollte einerseits einen erkennbaren Mehrwert fĂŒr Konsumentinnen und Konsumenten bieten. Andererseits musste sie an die vorhandenen Produktionsmöglichkeiten angepasst werden. Damit war eine Innovation gefragt, die nicht nur aufmerksamkeitsstark, sondern auch unter den Bedingungen der bestehenden Produktionslinie umsetzbar war.
Das Projekt
Von der Idee zur marktfÀhigen Produktvariante
Im Rahmen der FMCG-Beratung begann der Innovationsprozess mit Interviews ausgewĂ€hlter Teilnehmer des Projektes und einer strukturierten Analyse des Status quo. Ein besonderer Fokus lag auf der bestehenden Produktionslinie. Ziel war es, die technischen und organisatorischen Rahmenbedingungen zu verstehen und daraus realisierbare Innovationsmöglichkeiten abzuleiten.Â
Im Anschluss fand der eigentliche Innovationsworkshop statt. In diesem Rahmen wurden verschiedene Ideen fĂŒr eine neue Produktvariante entwickelt. Aus den entstandenen Ideen wurden sechs Ideen ausgewĂ€hlt und zu Konzepten verdichtet, die anschlieĂend mit Konsumentinnen und Konsumenten getestet wurden.
Die Konsumententests erfolgten im Rahmen eines Multi-Focus-Group-Workshops. Die RĂŒckmeldungen aus diesem Workshop bildeten die Grundlage fĂŒr die weitere Bewertung der Konzepte. Auf dieser Basis wurde das ĂŒberzeugendste Konzept ausgewĂ€hlt und die Entscheidung getroffen, dieses als neues Produkt auf den Markt zu bringen.
Die Innovationsmethodik basierte auf dem “The BOLD Way”. Dabei werden bestehende Produktmerkmale gezielt miteinander verknĂŒpft oder in ihrer AusprĂ€gung verĂ€ndert. FĂŒr die neue Produktvariante wurde dieses Prinzip genutzt, um bekannte Produkteigenschaften in ein neues sensorisches und visuelles Konzept zu ĂŒberfĂŒhren. Im Sinne der The BOLD Way-Methode folgt die Verbindung bekannter Produktmerkmale der Logik von Fusion.
Das Ergebnis
Eine neue Produktvariante mit nachhaltigem Markterfolg
Als Ergebnis entstand fĂŒr die Marke PiCK UP! von Bahlsen die Produktvariante PiCK UP! BLACK’N WHITE, die als erste Line Extension der ursprĂŒnglichen Marke eingefĂŒhrt wurde. Das Konzept beruhte auf der bewussten Umkehrung bekannter Produktmerkmale: Ein dunkler Keks wurde mit weiĂer Schokolade kombiniert. Dadurch entstand ein deutlich erkennbarer Kontrast zwischen dem schwarzen ĂuĂeren und dem weiĂen Inneren.
Das neue Produkt erwies sich bereits im ersten Jahr als groĂer Erfolg. Insgesamt wurden 600 Tonnen verkauft. Aufgrund der positiven Marktentwicklung entschied sich Bahlsen, eine neue Produktionslinie fĂŒr das Produkt aufzubauen.
